Castello di Monastero – Lionello Marchesi

Lunanuova Vinsanto D.O.C.

C@stell0 — Tue, 01 Dec 2020 15:38:05 +0000

Vin Santo del Chianti是古老托斯卡纳传统的产物。我们遵循传统的规则和时间酿造，提高和老化过程。Lunanuova采用来自Castelnuovo Berardenga的精选葡萄酿造。10月初收货的葡萄，在通风良好的地方放在地面凸起的草席上风干。天然风干葡萄的酿造在12月份进行，必须在典型的50升橡木桶"托斯卡纳卡拉特利"中陈酿。此酒在瓶中进一步陈酿，使特雷比奥罗的结构与莫瓦西亚白的芳香融为一体。它有葡萄干和无花果干的刺鼻香气，口感上带有蜂蜜和烟草的芳香，使甜度与酸度完美平衡。它与羊乳奶酪、成熟奶酪和古冈左拉芝士、干果和糖果，浓郁的巧克力、干果糕点或杏仁糕点，如典型的"Cantucci Toscani"和甜点非常搭配。

适合长时间陈化。餐饮和啜饮葡萄酒

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INFINITO I.G.T.

C@stell0 — Tue, 01 Dec 2020 15:25:51 +0000

“Infinito”这个名字反映了这款葡萄酒的复杂性和巨大冲击力和持久的结构。这是精心挑选来自Castelnuovo Berardenga庄园精心挑选的桑娇维塞和赤霞珠葡萄的结果。

这款葡萄酒在中等烘烤的上等木桶中陈酿。瓶内陈酿时间长，将桑娇维塞的浓郁香气与赤霞珠的强劲结构相协调。它的香气带有明显的黑浆果、甘草的香味以及成熟樱桃、香料和香草的味道。口感温暖、饱满、慷慨、质朴、天鹅绒的丝滑，回味悠长，带有高贵的烤杏仁味。Infinito是一款陈年的葡萄酒，非常适合与红肉和野味、炖肉、烤羊肉或炙烤羊肉、带松露和蘑菇的菜肴、非常老化的奶酪等美味菜肴搭配。

适合长时间陈化。餐饮和啜饮葡萄酒

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Chianti Superiore D.O.C.G.

C@stell0 — Tue, 01 Dec 2020 15:17:50 +0000

用来自起伏的锡耶纳卡斯特罗庄园的葡萄酿制而成。卡斯特罗酒庄的特级基安蒂葡萄酒采用传统方法酿造，以提高生产在该温和气候区域的葡萄的新鲜度和芳香。法国木桶和木桶的短期陈酿增强了它的结构，赋予其优雅清新。它与美味的乳蛋饼、填馅面包和披萨、面包沙律和蔬菜汤、烤蔬菜、意大利面、沙拉、白肉和鱼、新鲜奶酪、冷菜、馅饼和可口的馅饼非常搭配。

适合中度陈化。

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Chianti Classico Riserva D.O.C.G.

C@stell0 — Tue, 01 Dec 2020 15:10:30 +0000

产自基安蒂拉达的波乔庄园精选葡萄酿造。Chianti Classico Riserva Castello di Monastero采用传统的红色酿造法酿造，在表皮上长时间停留，以更充分地提取芳香和香气，并在顶级的法国橡木桶和酒桶中陈酿，然后在瓶中放置，以调和其复杂性。精心挑选的葡萄赋予了它强健而精致的结构。此款酒有着浓郁而持久的香气，带有香料和香草的味道；口感优雅、层次分明且持久。它与意大利烩饭和意面配肉或调味酱、烤肉、烘肉和炖肉、陈年奶酪搭配十分美味。

适合长时间的陈化。餐饮和啜饮葡萄酒

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古典基安蒂 DOCG

C@stell0 — Mon, 09 Apr 2018 01:09:00 +0000

由基安蒂拉达的用基安蒂拉达的波乔庄园出产的葡萄制成。Chianti Classico Castello di Monastero采用传统的红色酿造方法，在法国的橡木桶和木桶中陈酿，然后装瓶。葡萄园的特点赋予葡萄完整的结构和深厚的优雅感，酿造和陈酿的技术过程大大的改善了这种优雅感。这款古典基安蒂葡萄酒有着浓郁的浆果和樱桃的香气，口感干燥、浓郁、复杂、和谐和平衡。与托斯卡纳开胃菜、烩饭及蔬菜酱、烤肉、奶酪和冷盘做成的意大利面搭配起来口感非常好。

适合长时间陈化。

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