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Em Radda in Chianti, o terreno \u00e9 rico em gravilha e rocha.<\/p>\n
As colinas t\u00eam encostas significativas e altitudes de aproximadamente 400 m acima do n\u00edvel do mar.
\nO clima \u00e9 frio e rigoroso no inverno e ameno e ventoso no ver\u00e3o.<\/p>\n
Radda in Chianti est\u00e1 sujeita a flutua\u00e7\u00f5es di\u00e1rias extremas de temperatura.<\/p>\n
Em Castelnuovo Berardenga, o solo mistura-se com seixos e pedras de galestro, com predom\u00ednio de argilas albaresas.<\/p>\n
O seu clima \u00e9 ameno no inverno e quente no ver\u00e3o.<\/p>\n
O clima desta regi\u00e3o \u00e9 de tipo continental.<\/p>\n
Em Radda, as temperaturas de inverno s\u00e3o muito r\u00edgidas e \u00e0s vezes at\u00e9 est\u00e3o abaixo de zero, enquanto em Castelnuovo s\u00e3o mais amenas, ventosas e delicadas.<\/p>\n
Ao entrar nos territ\u00f3rios, encontramo-nos rodeados por bosques de carvalhos, castanheiros, azinheiras e cerejeiras que conferem ao ambiente uma humidade perfeita.<\/p>\n
Esta zona vit\u00edcola de antiga tradi\u00e7\u00e3o tem a sua origem no s\u00e9culo IX, quando foram desenhadas as zonas de produ\u00e7\u00e3o do famoso Chianti da Toscana.<\/p>\n
Em tempos mais modernos.<\/p>\n
Estas \u00e1reas especializaram-se nas denomina\u00e7\u00f5es de Chianti Classico e Chianti Superiore.
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Os vinhedos t\u00eam densidade entre 3.400 e 4.500 cip\u00f3s por hectare, e o sistema de forma\u00e7\u00e3o \u00e9 cord\u00e3o esporado unilateral.<\/p>\n
Os vinhedos est\u00e3o localizados a uma altitude de cerca de 400 metros.<\/p>\n
Em Castelnuovo Berardenga s\u00e3o plantados cerca de 40 Ha de vinhas para a produ\u00e7\u00e3o de Chianti Superiore, maioritariamente cultivado com Sangiovese, e parcialmente com Merlot e Cabernet Sauvignon, aos quais se juntam cerca de 2 Ha de Malvasia e Trebbiano para a produ\u00e7\u00e3o de Vin Santo del Chianti.<\/p>\n
Os vinhedos t\u00eam uma densidade entre 3.400 e 6.200 plantas por hectare, e o sistema de forma\u00e7\u00e3o \u00e9 principalmente cord\u00e3o esporado unilateral e uma por\u00e7\u00e3o m\u00ednima em Gouyot.<\/p>\n
Os vinhedos est\u00e3o localizados a uma altitude entre 300 e 350 metros.
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Para a vinifica\u00e7\u00e3o, utilizam-se tanques de inox, equipados com todos os equipamentos necess\u00e1rios para a realiza\u00e7\u00e3o de um processo produtivo de alto n\u00edvel tecnol\u00f3gico.<\/p>\n
O desengace e a prensagem suave s\u00e3o usados de forma diferente para as uvas Chianti Classico de Chianti Superiore e Supertuscan.<\/p>\n
Os vinhos fermentam em cubas de inox a uma temperatura entre 27 \u00b0 e 30 \u00b0.<\/p>\n
A perman\u00eancia na pele \u00e9 vari\u00e1vel para real\u00e7ar a eleg\u00e2ncia do Chianti Classico, o frescor do Chianti Superiore e a rica estrutura dos Supertuscans.<\/p>\n
Posteriormente, os vinhos s\u00e3o envelhecidos em adega subterr\u00e2nea, com a utiliza\u00e7\u00e3o de barricas de carvalho e barricas renovadas em rota\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O cl\u00e1ssico e premiado Vin Santo del Chianti, por outro lado, amadurece as uvas em tradicionais barris de 50 litros.
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