Método:
A longa permanência na pele realça os taninos complexos e a intensa cor castanho-avermelhada.

Características:
O refinamento ocorre em barricas de carvalho francês de altíssima qualidade.
O Riserva permanece na garrafa por muito tempo para realçar suas características aristocráticas e elegantes.

Cor:
Vermelho rubi intenso com nuances castanhas típicas e um grande bouquet de frutos vermelhos e pretos.

Perfume:
Notas de baunilha, chocolate e violeta.

Sabor:
Encorpado, aveludado, persistente, com taninos suaves e equilibrados.

Emparelhamentos:
Brunello Riserva requer sabores intensos e persistentes em alimentos como pratos de trufas, cogumelos ou castanhas, carnes vermelhas e de porco grelhadas, assadas ou jugged, carnes com recheios saborosos, grandes assados, caça, enchidos e banha, queijos envelhecidos.

Manutenção:
Adequado para um envelhecimento muito longo.

Versatilidade:
Vinho para refeição e meditação

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Uve:
O maior vinho tinto da Toscana é produzido por tradição e título exclusivamente com uvas Sangiovese.
No Coldisole, as vinhas são cuidadas com cuidado durante a fase vegetativa.
As uvas são vindimadas com criteriosa selecção dos cachos.

Metodo:
As uvas são vinificadas deixando o mosto na casca durante vários dias para extrair toda a estrutura e aromas.

Caratteristiche:
O requinte ocorre em barricas e barricas de diferentes madeiras da mais alta seleção.
Brunello repousa muito tempo na garrafa para harmonizar sua complexidade.

Colore:
Cor vermelha rubi intensa com tons típicos de marrom

Profumo:
Cor vermelho rubi intenso com nuances castanhas típicas e um rico aroma a frutos silvestres com notas de ameixa ligeiramente apimentada e baunilha e chocolate.

Sapore:
Encorpado, aveludado, macio, com taninos maduros e um final saboroso e envolvente.

Abbinamenti:
Acompanha pratos de trufas ou cogumelos, carnes vermelhas grelhadas ou refogadas, grandes assados, caça, guisados, enchidos, queijos curados e pastéis secos.

Mantenimento:
Adequado para um envelhecimento muito longo.

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Método:
Vinificado na pureza com uvas Sangiovese pelo método tradicional do tinto, visando potenciar o equilíbrio da estrutura de um grande Sangiovese e a frescura das suas uvas.

Características:
O refinamento é mais curto em barris e barricas de carvalho e em garrafas.

Cor:
Vermelho rubi brilhante e intenso, rico em aromas intensos de fruta de rasteiro, ameixa e cereja.

Sabor:
Na boca é vivo, estruturado, macio e persistente, com taninos harmoniosos e equilibrados.

Emparelhamentos:
Acompanha croutons, primeiros pratos assados ou gratinados, aves nobres, carnes brancas, carnes grelhadas e grandes assados, queijos de meia idade, tortas e tortas rústicas.

Manutenção:
Adequado para um envelhecimento moderado.

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