| Il più noto e il più nobile vitigno della Toscana, è il Sangiovese, utilizzato per
la produzione di tutti i vini più importanti, da solo o in abbinamento con altri
vitigni. Nei vigneti di Poggio alle Sughere, a Magliano in Toscana, nel territorio della Maremma,
produciamo un Sangiovese in purezza, vinificato lasciando il mosto sulle bucce per
dieci – dodici giorni, e affinandolo per alcuni mesi in piccole botti di rovere.
E’ un vino dal colore rosso rubino piuttosto intenso, e con profumo ampio, con sentore
di ciliegie mature. Il sapore caldo, asciutto, e ben equilibrato, permettono a questo
vino un facile abbinamento a piatti di diverso tipo, come carne, pesce, paste e
risi. |